Estas son las recetas que se merece compartir en familias, tener ese símbolo de unión desde la intimidad de la casa.

 

LOMO DE CERDO EN SALSA DE PANELA

Para 3 a 4 personas

Ingredientes:

  • 1 lb de lomo de Cerdo
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1/2 lt de leche
  • 1/2 lt de agua
  • 200 grs de matequilla
  • 1 taza de panela rallada
  • ¼ taza taza de vinagre
  • 2 hojas de Laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Machaca el ajo, y corta la cebolla en cuartos. En una olla, coloca el lomo de cerdo. Salpimienta la pieza de carne. Adiciona el ajo, la cebolla, la leche, el agua y las hojitas de laurel. Cocinar por 30 minutos. Saca el lomo y lo llevas a una sartén para que se dore con mantequilla por todos los lados. Luego, reserva el lomo y prosigues a cortarlo en medallones.

 

¿Cómo hacer la salsa de panela?

Cocina el vinagre y la panela por un par de minutos o hasta que se reduzca

Llega el momento más esperado: Servir.

Yo lo acompañé con un puré de papas criollas y arroz blanco. Acompáñalo con lo que desees 🙂

Acá les dejo el vídeo para que vean el paso a paso 🙂

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