En el día de hoy, verás a la guanábana con otros ojos.  Bajo esa piel verde y puntiaguda esconde una pulpa blanca con semillas negras llena de vitaminas y minerales. En fin, tiene su fama por ser la “cura del cáncer”, aunque no hay estudio riguroso que avale esta afirmación, si ayuda a evitar factores cancerígenos. Un aliado al mejoramiento del sistema inmunológico, una gran fuente de antioxidantes, fibra y vitamina C, aumenta la energía en nuestro cuerpo.

¿Cómo comer la guanábana?

Escoge una guanábana madura, la parte a la mitad y saca la pulpa. Empieza las semillas de la pulpa y la reservas en un bowl. Cuando la abras, es recomendable consumirla lo más antes posible. Se puede comer cruda, postres, ají, salsas, postre, jugos, etc.

Bueno, ahora así manos a la obra, hacer este delicioso jugo.  

Jugo de guanábana

Para 4 a 6 personas

Ingredientes:

  • 500 gr de pulpa de guanábana
  • Un poco de zumo de limón (ideal para que no se oxide rápido)
  • Azúcar o panela rallada
  • Hielo
  • Fresa para decorar

Preparación:

Licúa todos los ingredientes: la pulpa de guanábana, un poco del zumo de limón, el azúcar o panela rallada y hielo. No cuele la mezcla y corte a la mitad para decorar. En un vaso largo, lo sirves y el momento más importante. A disfrutar.

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