En Colombia, el tomate de árbol es una fruta que pasa desapercibida, en la mayoría de las ocasiones, se consume en jugo o en contados casos en dulce. Acá en El sabor de mi tierra Colombia, quiero brindarle un homenaje a esta sabrosura y mostrarles la versatilidad que tiene esta fruta deliciosa. 

 

HOGAO DE TOMATE DE ÁRBOL

Ingredientes:

– 4 Tomates de árbol
– 1 Cebolla blanca grande
– Un manojo de Cilantro
– Panela rallada al gusto
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Corta todos los ingredientes bien pequeñito. En una sartén, adiciona aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente (sin llegarse a quemarse). Luego, coloca el tomate de árbol hasta cocinarse. Adiciona la panela rayada. Por último, le colocas el cilantro y salpimentas al gusto.

Llega el mejor momento: ¡COMERRRRR!  Lo puedes untar en una arepa, patacón o pan. Lo que TÚ quieras.

La creatividad es el límite, si deseas puedes colocarle ajo, ají, hierbas, especias.

¡A sabore – ARTE a COLOMBIA!

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